组织及职能

协助环境及生态局局长制订、统筹及实施有关渔农、食物安全、禽畜公共卫生及环境卫生的政策

协助环境及生态局局长介绍政策和为政策辩解；争取公众和立法会对政策的支持

协助环境及生态局局长争取及调配资源，以配合政策的实施及服务的推行

确保妥善运用食物科内的财政资源；管理科内的员工；以及监督辖下部门的工作