組織及職能

協助環境及生態局局長制訂、統籌及實施有關漁農、食物安全、禽畜公共衞生及環境衞生的政策

協助環境及生態局局長介紹政策和為政策辯解；爭取公眾和立法會對政策的支持

協助環境及生態局局長爭取及調配資源，以配合政策的實施及服務的推行

確保妥善運用食物科內的財政資源；管理科內的員工；以及監督轄下部門的工作