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![学校生态导赏团 - 从乡村走进农田 [地理学科] Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/MA/2024Apr/HSH_ET_01.jpg)
山屋生活体验营
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
5月25 -26日
5月份山屋生活体验营活动，参加者从工作人员的讲解中了解到昔日矿村内「山顶、马鞍桥、上下半山及码头区」四个群落的地理分布，与及村内「外省、客家、潮州、广东」四个族群的聚居历史与生活文化，使参加者对昔日矿村面貌有初步认识。
另外，参加者亦学习以传统手艺方式制作昔日山顶区曾有店铺售卖的北方风味馒头，在等候馒头面团发酵期间，参加者进行了山顶区导览活动，以进一步了解昔日山顶区的面貌、民居特色及村民的生活文化。晚上参加者体验露营与野炊乐趣。
第二天参加者学习以天然物料亲手制作昔日矿村儿童的玩具「豹虎笼」。另外，因临近端午节，由山顶区村民亲自教授包咸肉糉，并与参加者分享过节的气氛。
山屋生活体验营
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
3月23-24日
3月份山屋生活体验营活动，参加者从工作人员的讲解中了解到昔日矿村内「山顶、马鞍桥、上下半山及码头区」四个群落的地理分布，与及村内「外省、客家、潮州、广东」四个族群的聚居历史与生活文化，使参加者对昔日矿村面貌有初步认识。
另外，参加者亦学习以传统手艺方式制作昔日山顶区曾有店铺售卖的北方风味馒头，在等候馒头面团发酵期间，参加者进行了山顶区导览活动，以进一步解昔日山顶区的面貌、民居特色及村民的生活文化。晚上参加者体验露营与野炊乐趣。
第二天参加者学习以天然物料亲手制作昔日矿村儿童的玩具「豹虎笼」及「挑竹签」，并即场进行挑竹签游戏，以体验昔日村内儿童「玩」的文化。
矿山在地游导赏团
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
3月9日
3月份矿山在地游导赏团参加者透过讲解认识昔日矿村内「山顶、马鞍桥、上下半山区及码头区」四个群落的地理分布，以及村内「外省、客家、潮州、广东」四个族群的聚居历史与生活文化，使参加者对昔日矿村面貌有初步认识。
是次工作人员带领参加者游览上下半山区，实地参观及了解具有潮州传统建筑特色的半山区民居，认识村内中国民间信仰的庙宇历史、已停止运作的猪寮内的农场设施、古墓等。
最后，参加者与半山区村民互相交流及试食村民制作的传统潮州小食「虾枣」，由村民分享她在马鞍山村的历史故事，亦让参加者有机会亲自发问他们想了解的部分。
山屋生活体验营
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
2月24-25日
2月份山屋生活体验营活动，参加者从工作人员的讲解中了解到昔日矿村内「山顶、马鞍桥、上下半山及码头区」四个群落的地理分布，与及村内「外省、客家、潮州、广东」四个族群的聚居历史与生活文化，使参加者对昔日矿村面貌有初步认识。
然后工作人员带领参加者于山顶区进行导览活动，以实地了解昔日山顶区群落的民居与建屋特色。
另外，参加者亦学习以传统手艺方式制作及品尝上下半山区传统潮州小食「落汤钱」(潮州话：架罗之)，以体会潮州的饮食文化。晚上参加者体验露营与野炊乐趣。
第二天参加者学习以天然物料亲手制作昔日矿村儿童的玩具「豹虎笼」及「挑竹签」，并即场进行挑竹签游戏，以体验昔日村内儿童「玩」的文化。
矿村生活文化工作坊
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
2月24日
2月份矿村生活文化工作坊透过讲解让参加者从「衣、食、住、行」及习俗文化开始了解矿村「山顶、马鞍桥、上下半山及码头区」四个聚落，由以前村民的日常生活认识到当中不同的生活面貌，他们的背景及历史事件如何影响他们建立矿村独特的文化。
另外，参加者学习制作上下半山区村民的传统潮州小食「落汤钱」(潮州话：架罗之)，以另一种糖不甩欢渡元宵节。同时，参加者亦亲手自制昔日山顶区村民的手工玩具「霹啪筒」，了解到以前矿村小孩的娱乐都是由自己双手创造，材料只是取自居所附近的大自然环境，感受他们昔日的童年生活。
麒麟头上色
《共敍谷埔》于谷埔共创、共享、共学、共乐
香港理工大学设计学院
1月12、27、30日
项目团队订制了一个全白的麒麟头，邀请村民共同参与绘制和设计，以打造一个独一无二、专属于谷埔村的图案和花纹的麒麟。这件传统又创新的麒麟头与早前 HKDI 同学合力制作的麒麟被连上，并在农历初十五的2月24日，在谷埔新春节庆麒麟表演中展示。之后，这件艺术品将送给谷埔村，供他们长期展示或使用，以彰显谷埔的美丽与独特。
「扎、扑、写、装」，繁复的工序大约需时数星期，温师傅亦大方地向团队展示及教导各种技巧，团队与村民一起学习及扑纸。团队花上十多个小时终于完成「扑」，与村民及学生义工一同合力完成「写」，待由村民及温师傅负责「装」及开光仪式。
山屋生活体验营
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
1月27-28日
1月份山屋生活体验营活动，参加者从工作人员的讲解中了解到昔日矿村内「山顶、马鞍桥、上下半山及码头区」四个群落的地理分布，与及村内「外省、客家、潮州、广东」四个族群的聚居历史与生活文化，使参加者对昔日矿村面貌有初步认识。
另参加者亦学习以传统手艺方式制作昔日山顶区曾有店铺售卖的北方风味馒头，在等候馒头面团发酵期间，参加者进行了山顶区导览活动，以进一步解昔日山顶区的面貌及村民的生活文化。晚上参加者体验露营与野炊乐趣。
第二天参加者学习亲手制作及品尝上下半山区传统小食「架罗之」(潮州语，类似糖不甩的食物)，体验上下半山区潮州村民的生活文化。
社区建造及种植工作坊
平衡生态体验：拉姆萨尔湿地以外后海湾湿地试验
香港大学建筑系城乡研究院
6月21 - 22日
水产养殖鱼塘代表了在内后海湾一种独特的人为影响湿地，其生产及生态功能运转需要人类持续介入。一个由Joshua Bolchover, Donn Holohan, Xiaoxuan Lu和Jersey Poon领导的香港大学（HKU）研究和设计团队，最近在新田设计和建造了三个创新的农业装置。这些装置在解决鱼塘面临的社会及环境挑战的同时，探索了生产性景观中未被探索的包括能源生产、水质净化和公众教育等多重机遇。
本次社区建造及种植工作坊诚邀新田村村民、养鱼户、周边学校和港大建筑及园境建筑本科生共同参与。通过开展蔬果种植、微生态DIY、鱼塘沿岸蚵壳路径建造以及由设计团队建造的农业装置导览，让大家了解鱼塘生产及生态重要机制，回顾和展望新田渔农业的过去、现在与未来。
吉澳天后诞
共创旅游新想像：印洲塘生态康乐旅游圈可持续旅游模式行动研究计划
香港民间古迹保育基金
5月1日
每年农历三月廿三日天后诞香港各区都有庆祝活动，最北边有吉澳。吉澳又称吉祥之湾，大部分岛民信奉天后。在这片沙头角海域中，以吉澳天后诞最为盛大，有花炮会、舞狮、舞麒麟表演等等。我们在天后生日「正日」当天走到最北边的吉澳参加庆典。我们邀请了香港新界风俗文化专家施志明博士 作专家导赏，沿途解构吉澳天后信仰和各种祭祀仪式，从传统风俗看地方历史和社群连结；天后娘娘出巡后，参加者一起在益民酒家午饭相聚，慢慢地感受村落里的节庆气氛。益民酒家亦是村里有名的食肆，是1970年由村民三代经营，有驰名的益民孖宝：招牌墨鱼丸，招牌客家炆猪肉。最后一我们与参加者进行一些互动游戏，并送出明信片作为纪念品，加深他们对是次活动及所探索的村落的印象，最后活动亦顺利完满结束。
春日交友计划
共创旅游新想像：印洲塘生态康乐旅游圈可持续旅游模式行动研究计划
香港民间古迹保育基金
4月20-21日
我们希望以旅游作为一种新的社交媒介,让参加者在探索景点的过程中彼此交流,分享生活故事,重建人与人之间的连系。这次活动以香港爱情电影《缘路山旮旯》为灵感,以独特的方式游走于电影的取景地。
首先,我们将参加者分成小组,在第一个景点-沙头角-进行趣味游戏和解谜活动。这不仅让大家有机会认识彼此,还能分享沙头角的有趣故事。通过轻松有趣的互动,我们希望打破陌生感,促进参加者之间的连结。
接着,我们将搭乘快艇前往荔枝窝,然后漫步至蛤塘。在这片宛如人间仙境的蛤塘,我们可以欣赏乡野自然景观,并认识两位当地村民 - 发哥和发嫂, 一边品尝农家菜, 一边听说村民热爱家乡的故事。
然后我们回到梅子林, 由营地的工作人员带领导赏及起营。然而, 晚上原定的露天放映及集体游戏也因非常不稳定的天雨而取消。
次日早上,我们回到荔枝窝参加咖啡导赏游。虽然大部分活动都受到天气影响而需要调整计划,但这也为第一次来到乡郊留宿的参加者留下了难忘的回忆。
吉澳乡郊善游
共创旅游新想像：印洲塘生态康乐旅游圈可持续旅游模式行动研究计划
香港民间古迹保育基金
4月20日
乡郊善游是印洲塘旅游实验 四个旅创方向之一，旨在让游人在享受乡郊的风土自然之余，也能参与协助和保育当地资源，为地方发展出一份心力。我们希望提供多一种面向，让游人的体验再多一个层次，也推动未来各种可持续形式的旅游活动得以在乡郊继续进行。
当天，我们为一家公司的员工旅行设计了一趟香港东北的义工活动。行程先在沙头角游览，再到吉澳，由村民导赏及带领众人进行净滩工作。虽然天气不太稳定，但无减参加者的热情。我们特别准备活动感谢状，当日由罗村长代表吉澳村颁发予每一位参加者。感谢状由吉澳村公所及香港民间古迹保育基金签发，对参加者身体力行支持乡郊保育表达谢意。
除了游览消费之外，我们希望透过与村民共同创造惠及大自然和村民的旅游体验，建立与当地居民的伙伴关系，就可以为地方带来可持续的改变。
![村落露营 [第二弹] - 鸭洲 x 梅子林 Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Apr/VillageCamping1.jpg)
![村落露营 [第二弹] - 鸭洲 x 梅子林 Photo 2](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Apr/VillageCamping2.jpg)
![村落露营 [第二弹] - 鸭洲 x 梅子林 Photo 3](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Apr/VillageCamping3.jpg)
![村落露营 [第二弹] - 鸭洲 x 梅子林 Photo 4](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Apr/VillageCamping4.jpg)
![村落露营 [第二弹] - 鸭洲 x 梅子林 Photo 5](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Apr/VillageCamping5.jpg)
村落露营 [第二弹] - 鸭洲 x 梅子林
共创旅游新想像：印洲塘生态康乐旅游圈可持续旅游模式行动研究计划
香港民间古迹保育基金
4月6-7日
鸭洲以其独特的地质景观着称,罕见的褐红色角砾岩和著名的"鸭眼"海蚀拱吸引了不少游客前来一睹真容。然而,在多次到访鸭洲的过程中,我们发现这个岛屿与印洲塘其他客家村落有着明显不同。原来,鸭洲的主要居民是以疍家人为主,他们信奉基督教,而非一般沿海地区所普遍崇奉的中国传统信仰,如天后、洪圣爷等。这反映出鸭洲独特的文化背景和宗教信仰。
岛上有一座教堂,每年四月都会举行为期三日两夜的感恩聚会。无论是散居本地还是海外的村民,都会赶回家乡参与这一年一度的盛会。我们很幸运能获得村民的允许,亲身参与其中,一睹鸭洲不为外人所知的一面:一座因信仰而串连过去、现在和未来的小岛屿。
活动当天,我们先后参观了亿年形成的独特岩石地貌,接着走进教堂,见证一众村民团聚感恩。期间,我们品尝了村民精心准备的简便午餐。虽然受到天气影响,无法如原定计划在露天场地交流互动,但我们仍能感受到村民们重返家乡的喜悦之情。即使大家彼此不熟悉,村民仍热情欢迎我们的到来。
随着海风和悠扬诗歌的诗歌，我们本来计划到梅子林露营，然而，亦因天气不稳定, 我们决定改在荔枝窝客家生活体验村留宿。虽然取消了营火会, 但我们仍能在室内一起聆听音乐, 延续了整个行程的疗愈氛围。
次日清晨，大家吃过轻便的早餐后，我们便跟随村民阿谦，一边拿着他们一家亲手预备的咖啡，一边游走荔枝窝看湿地生态。最后, 荔枝窝村长群英姐还为我们准备了地道的客家小吃 - 萝卜茶粿作为伴手礼, 为我们在鸭洲和荔枝窝两天一夜的精彩行程画上圆满句点。
四季食桌【春】谷埔李家 x 梁祖尧
共创旅游新想像：印洲塘生态康乐旅游圈可持续旅游模式行动研究计划
香港民间古迹保育基金
2月24日 (下午)
我们邀请了演员/厨师/业余农夫梁祖尧专门到访谷埔李家大宅，与谷埔村民李家交流传统智慧和农家食谱，共创新的客家料理。当天亦以萝卜为主菜，让参加者品尝用传统手艺制作的本地萝卜菜式。参与者可以谷埔李宅中认识关于当地季节性的食材，学习传统和现代烹饪的精髓和技巧，共同创造难忘的旅游体验。除此以外，我们也邀请了谷埔村民李雅婷带领参加者游览谷埔老围、启才学校，了解谷埔的历史和文化，增加参加者对地方的认识和理解，使他们的旅行更加丰富和有意义。
