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2024「森林村落」鄉郊大使訓練計劃
森林村落：梅子林及蛤塘永續鄉村計劃 (2024-2027)
沙頭角文化生態協會及香港大學公民社會與治理研究中心
理論課:8月7、14、21、28日; 實地考察:8月11、18、25日
隨著新一期「森林村落」：梅子林及蛤塘永續鄉村計劃於本年5月展開，各類鄉郊復育公眾參與活動將在未來三年持續在村內外推行。為了配合新一期項目的工作需要，新義工的加入必不可少。在鄉郊活動旺季來臨前，項目團隊舉行了新一屆的「森林村落」鄉郊大使訓練計劃。
這個培訓計劃透過理論及實地考察課，讓參加者深入了解梅子林和蛤塘兩村的自然環境及客家文化。此外，培訓還教授了各種山野安全知識和導賞技巧，確保一眾未來的鄉郊大使有足夠能力應付各種類型的公眾活動。通過鄉郊導賞考核的學員正式成為「森林村落鄉郊大使」，投入支援「森林村落」各項自然保育、鄉郊活化相關的教育工作，將鄉郊保育的訊息傳遞至更多公眾人士，持續推動梅子林和蛤塘等鄉村社區的建設和永續發展！
![[全國生態日] 拈花惹草 - 荔枝窩花草植物導賞 Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/MA/2024Aug/LCW_LCWPT_01.jpg)
![[全國生態日] 拈花惹草 - 荔枝窩花草植物導賞 Photo 2](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/MA/2024Aug/LCW_LCWPT_02.jpg)
![[全國生態日] 拈花惹草 - 荔枝窩花草植物導賞 Photo 3](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/MA/2024Aug/LCW_LCWPT_03.jpg)
![學校生態導賞團 - 從鄉村走進農田 [地理學科] Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/MA/2024Apr/HSH_ET_01.jpg)
![[全國生態日] 谷埔廢墟花園導賞參觀 Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/BH/2024Aug/RuinGarden1.jpg)
![[全國生態日] 谷埔村針灸觸媒計劃：谷埔客廳修復與周邊環境改善導賞活動 Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/BH/2024Aug/KaiChoiNED1.jpg)
![[全國生態日] 谷埔生態導賞團 Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/CR/2024Sep/PolyU_CR_KukPoGuidedEco-Tour01.jpg)
![[全國生態日] 谷埔生態導賞團 Photo 2](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/CR/2024Sep/PolyU_CR_KukPoGuidedEco-Tour02.jpg)
![[全國生態日] 谷埔生態導賞團 Photo 3](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/CR/2024Sep/PolyU_CR_KukPoGuidedEco-Tour03.jpg)
![[全國生態日] 谷埔生態導賞團 Photo 4](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/CR/2024Sep/PolyU_CR_KukPoGuidedEco-Tour04.jpg)
【全國生態日】礦山在地遊導賞團
馬鞍山村「山屋」實驗計劃
基督教香港信義會社會服務部
8月18日
工作人員向參加者分享馬鞍山獨特的地質及自然生態資源，包括火成岩、沉積岩及變質岩的地質歷史及相關獨特地貌、鐵礦形成、珍貴植物如六種原生杜鵑花及馬鞍山一帶的野生動物物種等，讓參加對馬鞍山地質到自然生態資源有更多認識。
接著活動介紹馬鞍山村(礦村)鄉郊特色，包括「山頂、馬鞍橋、上下半山區及碼頭區」四個群落背景，村內「外省、客家、潮州、廣東」四個族群的聚居歷史、多元習俗及生活文化，使參加者對昔日礦村面貌有更多認識。
然後參加者分成小組遊覽礦村山頂區群落，實地參觀及了解山頂區的建築特色、昔日社區管理模式、區內市集店鋪位置及經濟活動情況，以更深入認識礦村。
山屋生活體驗營
馬鞍山村「山屋」實驗計劃
基督教香港信義會社會服務部
5月25 -26日
5月份山屋生活體驗營活動，參加者從工作人員的講解中了解到昔日礦村內「山頂、馬鞍橋、上下半山及碼頭區」四個群落的地理分佈，與及村內「外省、客家、潮州、廣東」四個族群的聚居歷史與生活文化，使參加者對昔日礦村面貌有初步認識。
另外，參加者亦學習以傳統手藝方式製作昔日山頂區曾有店舖售賣的北方風味饅頭，在等候饅頭麵團發酵期間，參加者進行了山頂區導覽活動，以進一步了解昔日山頂區的面貌、民居特色及村民的生活文化。晚上參加者體驗露營與野炊樂趣。
第二天參加者學習以天然物料親手製作昔日礦村兒童的玩具「豹虎籠」。另外，因臨近端午節，由山頂區村民親自教授包鹹肉糉，並與參加者分享過節的氣氛。
山屋生活體驗營
馬鞍山村「山屋」實驗計劃
基督教香港信義會社會服務部
3月23-24日
3月份山屋生活體驗營活動，參加者從工作人員的講解中了解到昔日礦村內「山頂、馬鞍橋、上下半山及碼頭區」四個群落的地理分佈，與及村內「外省、客家、潮州、廣東」四個族群的聚居歷史與生活文化，使參加者對昔日礦村面貌有初步認識。
另外，參加者亦學習以傳統手藝方式製作昔日山頂區曾有店舖售賣的北方風味饅頭，在等候饅頭麵團發酵期間，參加者進行了山頂區導覽活動，以進一步解昔日山頂區的面貌、民居特色及村民的生活文化。晚上參加者體驗露營與野炊樂趣。
第二天參加者學習以天然物料親手製作昔日礦村兒童的玩具「豹虎籠」及「挑竹籤」，並即場進行挑竹籤遊戲，以體驗昔日村內兒童「玩」的文化。
礦山在地遊導賞團
馬鞍山村「山屋」實驗計劃
基督教香港信義會社會服務部
3月9日
3月份礦山在地遊導賞團參加者透過講解認識昔日礦村內「山頂、馬鞍橋、上下半山區及碼頭區」四個群落的地理分佈，以及村內「外省、客家、潮州、廣東」四個族群的聚居歷史與生活文化，使參加者對昔日礦村面貌有初步認識。
是次工作人員帶領參加者遊覽上下半山區，實地參觀及了解具有潮州傳統建築特色的半山區民居，認識村內中國民間信仰的廟宇歷史、已停止運作的豬寮內的農場設施、古墓等。
最後，參加者與半山區村民互相交流及試食村民製作的傳統潮州小食「蝦棗」，由村民分享她在馬鞍山村的歷史故事，亦讓參加者有機會親自發問他們想了解的部分。
山屋生活體驗營
馬鞍山村「山屋」實驗計劃
基督教香港信義會社會服務部
2月24-25日
2月份山屋生活體驗營活動，參加者從工作人員的講解中了解到昔日礦村內「山頂、馬鞍橋、上下半山及碼頭區」四個群落的地理分佈，與及村內「外省、客家、潮州、廣東」四個族群的聚居歷史與生活文化，使參加者對昔日礦村面貌有初步認識。
然後工作人員帶領參加者於山頂區進行導覽活動，以實地了解昔日山頂區群落的民居與建屋特色。
另外，參加者亦學習以傳統手藝方式製作及品嘗上下半山區傳統潮州小食「落湯錢」(潮州話﹕架羅之)，以體會潮州的飲食文化。晚上參加者體驗露營與野炊樂趣。
第二天參加者學習以天然物料親手製作昔日礦村兒童的玩具「豹虎籠」及「挑竹籤」，並即場進行挑竹籤遊戲，以體驗昔日村內兒童「玩」的文化。
礦村生活文化工作坊
馬鞍山村「山屋」實驗計劃
基督教香港信義會社會服務部
2月24日
2月份礦村生活文化工作坊透過講解讓參加者從「衣、食、住、行」及習俗文化開始了解礦村「山頂、馬鞍橋、上下半山及碼頭區」四個聚落，由以前村民的日常生活認識到當中不同的生活面貌，他們的背景及歷史事件如何影響他們建立礦村獨特的文化。
另外，參加者學習製作上下半山區村民的傳統潮州小食「落湯錢」(潮州話﹕架羅之)，以另一種糖不甩歡渡元宵節。同時，參加者亦親手自製昔日山頂區村民的手工玩具「霹啪筒」，了解到以前礦村小孩的娛樂都是由自己雙手創造，材料只是取自居所附近的大自然環境，感受他們昔日的童年生活。
麒麟頭上色
《共敍谷埔》於谷埔共創、共享、共學、共樂
香港理工大學設計學院
1月12、27、30日
項目團隊訂製了一個全白的麒麟頭，邀請村民共同參與繪製和設計，以打造一個獨一無二、專屬於谷埔村的圖案和花紋的麒麟。這件傳統又創新的麒麟頭與早前 HKDI 同學合力製作的麒麟被連上，並在農曆初十五的2月24日，在谷埔新春節慶麒麟表演中展示。之後，這件藝術品將送給谷埔村，供他們長期展示或使用，以彰顯谷埔的美麗與獨特。
「紮、撲、寫、裝」，繁複的工序大約需時數星期，溫師傅亦大方地向團隊展示及教導各種技巧，團隊與村民一起學習及撲紙。團隊花上十多個小時終於完成「撲」，與村民及學生義工一同合力完成「寫」，待由村民及溫師傅負責「裝」及開光儀式。
山屋生活體驗營
馬鞍山村「山屋」實驗計劃
基督教香港信義會社會服務部
1月27-28日
1月份山屋生活體驗營活動，參加者從工作人員的講解中了解到昔日礦村內「山頂、馬鞍橋、上下半山及碼頭區」四個群落的地理分佈，與及村內「外省、客家、潮州、廣東」四個族群的聚居歷史與生活文化，使參加者對昔日礦村面貌有初步認識。
另參加者亦學習以傳統手藝方式製作昔日山頂區曾有店舖售賣的北方風味饅頭，在等候饅頭麵團發酵期間，參加者進行了山頂區導覽活動，以進一步解昔日山頂區的面貌及村民的生活文化。晚上參加者體驗露營與野炊樂趣。
第二天參加者學習親手製作及品嘗上下半山區傳統小食「架羅之」(潮州語，類似糖不甩的食物)，體驗上下半山區潮州村民的生活文化。
![村落露營 [咚！開季啦] Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Sep/VillageCampingSeasonOpening01.jpg)
![村落露營 [咚！開季啦] Photo 2](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Sep/VillageCampingSeasonOpening02.jpg)
![村落露營 [咚！開季啦] Photo 3](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Sep/VillageCampingSeasonOpening03.jpg)
![村落露營 [咚！開季啦] Photo 4](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Sep/VillageCampingSeasonOpening04.jpg)
![村落露營 [咚！開季啦] Photo 5](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Sep/VillageCampingSeasonOpening05.jpg)
村落露營 [咚！開季啦]
共創旅遊新想像：印洲塘生態康樂旅遊圈可持續旅遊模式行動研究計劃
香港民間古蹟保育基金
9月21-22日
是次活動邀請了富經驗的戶外野炊導師David到荔枝窩教導參加者如何在戶外利用柴火及新鮮本地食材，親手烹調並品嚐特色野炊盛宴。這是一次與大自然親密的美味之旅。除了能夠品嚐自製的戶外料理，參加者亦可學習到開放式烹飪的技巧。這種直接與大自然互動的烹飪體驗，不僅能發掘地方的獨特魅力，還是一次嘗試開箱旅遊新可能，提升地方魅力的機會。活動第二天，項目機構帶領參加者行山行經小灘、三椏村，了解到另一些慶春約七村中的其他客家村落，解鎖香港東北的另一個隱世角落。
四季食桌 ❨ 特別篇 ❩ 谷埔李家 x 遊牧料理人岑倩衡
共創旅遊新想像：印洲塘生態康樂旅遊圈可持續旅遊模式行動研究計劃
香港民間古蹟保育基金
9月14日
我們邀請了遊牧料理人 Iris 專門到訪谷埔李家大宅，擔任客席廚師，與主廚谷埔李家交換食譜，交換關於醃漬的故事。活動當天，我們先由谷埔村民帶領參加者遊覽谷埔老圍、啟才學校，了解谷埔的歷史和文化，增加參加者對地方的認識和理解，在地了解谷埔故事，使他們的旅遊體驗更加深刻和有意義。谷埔導賞後參加者回到李家大宅，共換食譜的 Farm-to-table 體驗正式開始，以醃漬術為主題，讓參加者品嚐用傳統手藝製作的本地菜式之餘，亦深入了解客家文化的歷史背景、傳承意義及飲食智慧等等。每一道菜都由李家及客席廚師Iris去詳細講解烹飪的做法及 “醃漬” 的技巧。每一道菜品成為了交流和分享的橋樑，使整個活動充滿了溫馨和歡樂的氛圍。晚上，亦有魚燈亮燈環節，介紹沙頭角魚燈舞的歷史文化。參加者可以親自舉起魚燈，輪流與魚燈打卡玩耍，興奮地享受著這個國家級非物質文化遺產的特色文化體驗。
展覽
平衡生態體驗：拉姆薩爾濕地以外后海灣濕地試驗
香港大學建築系城鄉研究院
9月13-15日
水產養殖魚塘代表了在內后海灣一種獨特的人為影響濕地，其生產及生態功能運轉需要人類持續介入。一個由Joshua Bolchover, Donn Holohan, Xiaoxuan Lu和Jersey Poon領導的香港大學（HKU）研究和設計團隊，最近在新田設計和建造了三個創新的農業裝置。這些裝置在解決魚塘面臨的社會及環境挑戰的同時，探索了生產性景觀中未被探索的包括能源生產、水質淨化和公眾教育等多重機遇。
這個展覽展示了這些設計的理念，以及在這個處於保育與發展對立的區域實現項目的困難。
![[全國生態日] 生態生活體驗工作坊谷埔及榕樹凹 Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Aug/Eco-livingExperienceWorkshop1.jpg)
![[全國生態日] 生態生活體驗工作坊谷埔及榕樹凹 Photo 2](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Aug/Eco-livingExperienceWorkshop2.jpg)
![[全國生態日] 生態生活體驗工作坊谷埔及榕樹凹 Photo 3](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Aug/Eco-livingExperienceWorkshop3.jpg)
![[全國生態日] 生態生活體驗工作坊谷埔及榕樹凹 Photo 4](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Aug/Eco-livingExperienceWorkshop4.jpg)
![[全國生態日] 生態生活體驗工作坊谷埔及榕樹凹 Photo 5](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Aug/Eco-livingExperienceWorkshop5.jpg)
![[全國生態日] 從鹿頸到谷埔導賞團 Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Aug/HakkaNed1.jpg)
![[全國生態日] 從鹿頸到谷埔導賞團 Photo 2](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Aug/HakkaNed2.jpg)
2024年全國生態日沙羅洞生態調研工作坊
將沙羅洞打造為昆蟲主題的多功能生態公園的概念框架：保育、研究、教育與康樂
香港大學建築學院SIEW實驗室、香港大學，城市系統研究院及香港大學，城市規劃及設計系
8月16日(全日)
為慶祝全國生態日，香港大學城市系統研究院，城市規劃及設計系，促進公平與福祉的社會基礎設施實驗室特別舉辦沙羅洞生態調研工作坊。沙羅洞是一個罕見的山谷淡水濕地，被譽為香港的蜻蜓天堂及重要的昆蟲棲息地。該區域擁有豐富的生物多樣性，棲息著各種珍稀昆蟲和野生動植物。然而，沙羅洞面臨著持續的環境威脅，極需全面的科學保育框架。本次工作坊旨在提升對沙羅洞及其生態重要性的學術認識，並促進專業領域內的保育討論。
本次工作坊邀請了國內外多位專家學者進行研討，參加者將有機會聆聽來自不同領域的專家分享他們的研究成果和保育經驗。活動將包括介紹沙羅洞的生態特徵，探討其作為昆蟲棲息地的重要性，並進行實地觀察昆蟲及其他野生動植物。同時，本次活動會分享沙羅洞的保育歷史及現狀，並討論如何通過科學研究來促進生態保育。我們希望通過這次活動，促進專業領域內的知識交流，探索創新的保育和復育模式，為保護這片珍貴的自然資源貢獻力量。
感興趣的公眾可通過聯繫郵箱咨詢更多信息。
2024年全國生態日研討會
將沙羅洞打造為昆蟲主題的多功能生態公園的概念框架：保育、研究、教育與康樂
香港大學建築學院SIEW實驗室、香港大學，城市系統研究院及香港大學，城市規劃及設計系
8月15日 (8:50 -13:00)
全國生態日是一個致力於提升公眾對生態保育和環境保護意識的全國性活動。通過舉辦各種研討會、展覽、工作坊和社區活動，全國生態日旨在鼓勵公眾參與生態保護行動，共同建設一個可持續發展的未來。
2024年全國生態日研討會將於8月15日上午8點50至下午1點在香港大學黃麗鬆講堂舉行，由香港大學城市繫統研究院，城市規劃及設計繫，促進公平與福祉的社會基礎設施實驗室承辦。本次研討會旨在推動生態保育和鄉村振興，並促進公衆對生態環境的關注和了解。
研討會將包括多場主題演講。中國科學院院士、發展中國家科學院院士及第十四屆全國政協常委方精雲教授將探討氣候變化下的中國生態特徵及生態保護。香港大學公民社會與治理研究中心總監、政治與公共行政學系林維峯教授將分享復育荔枝窩的十年經驗。環境及生態局鄉郊保育辦公室總監鄧文彬教授將討論生態保育與鄉村活化的機會與挑戰。香港中文大學客座教授、生物多樣性策略及行動計劃督導委員會前主席林健枝教授將介紹沙羅洞的生態可持續發展。香港中文大學生命科學院研究助理教授、郊野公園及海岸公園委員會委員崔佩怡博士將發表關於珊瑚復育的演講。最後，香港大學城市規劃及設計系系主任、城市系統研究院執行副院長何深靜教授將與專家們一起展開對生態保育的圓桌討論。
活動將彙集多位專家教授，共同探討生態保育的未來。
親子鄉郊生態藝術遊
共創旅遊新想像：印洲塘生態康樂旅遊圈可持續旅遊模式行動研究計劃
香港民間古蹟保育基金
8月10-11日
這次活動旨在透過生態藝術探索，提供一個獨特而豐富的親子學習體驗。結合荔枝窩的留宿，讓家庭共同參與創意藝術活動，同時感受自然之美。我們視鄉郊為一座豐富的教室，讓小朋友能夠從大自然中學習，以更好地理解和欣賞鄉郊的自然生態所帶來的價值和智慧。我們邀請了在地生態藝術家葉曉文首先帶領大家探索荔枝窩風水林，認識棲息於荔枝窩的昆蟲。然後，透過藝術創作工作坊讓他們動手創作模擬昆蟲標本，深入認識昆蟲的特徵。繼而有夜間生態探索，看見不一樣的荔枝窩和夜間生物的種類。二天一夜的行程中亦有加插不少親子互動的工作坊，例如茶果子工作坊、小朋友角色扮演遊戲等等。這次活動不但是一次學習之類，提高大眾對生物多樣性保育的意識，也是一次豐富而有趣的親子互動體驗，使每個家庭成員都能在藝術和自然的交融中獲得啟發。
光影拾遺 -- 榕樹凹村
共創旅遊新想像：印洲塘生態康樂旅遊圈可持續旅遊模式行動研究計劃
香港民間古蹟保育基金
8月3日
是次活動透過攝影這個方式帶領公眾了解香港東北這個角落，有一條被遺忘的客家村落 -- 榕樹凹村，有著其獨特的自然及歷史文化，例如軍營、學校的遺址、被榕樹樹根盤纏的客家屋等等。透過攝影這個媒介，捕捉這個客家村落的本質，喚起人們對它的歷史意義和自然之美的關注。活動結合了旅遊體驗，例如在地村民的親身講述，分享榕樹凹村的歷史、往日生活、以及他們為復村所付出的努力。另外，由香港遺美的創辦人林曉敏分享攝影心得，帶領參加者拍攝隱世村落，為參加者創造一次難忘而富有意義的體驗。這不僅能讓參加者直接了解村民的生活，也能促進參加不同界別的互動交流，加深公眾對這個村落的認知和認同。
社區建造及種植工作坊
平衡生態體驗：拉姆薩爾濕地以外后海灣濕地試驗
香港大學建築系城鄉研究院
6月21 - 22日
水產養殖魚塘代表了在內后海灣一種獨特的人為影響濕地，其生產及生態功能運轉需要人類持續介入。一個由Joshua Bolchover, Donn Holohan, Xiaoxuan Lu和Jersey Poon領導的香港大學（HKU）研究和設計團隊，最近在新田設計和建造了三個創新的農業裝置。這些裝置在解決魚塘面臨的社會及環境挑戰的同時，探索了生產性景觀中未被探索的包括能源生產、水質淨化和公眾教育等多重機遇。
本次社區建造及種植工作坊誠邀新田村村民、養魚戶、周邊學校和港大建築及園境建築本科生共同參與。通過開展蔬果種植、微生態DIY、魚塘沿岸蚵殼路徑建造以及由設計團隊建造的農業裝置導覽，讓大家了解魚塘生產及生態重要機制，回顧和展望新田漁農業的過去、現在與未來。
吉澳天后誕
共創旅遊新想像：印洲塘生態康樂旅遊圈可持續旅遊模式行動研究計劃
香港民間古蹟保育基金
5月1日
每年農曆三月廿三日天后誕香港各區都有慶祝活動，最北邊有吉澳。吉澳又稱吉祥之灣，大部分島民信奉天后。在這片沙頭角海域中，以吉澳天后誕最為盛大，有花炮會、舞獅、舞麒麟表演等等。我們在天后生日「正日」當天走到最北邊的吉澳參加慶典。我們邀請了香港新界風俗文化專家施志明博士 作專家導賞，沿途解構吉澳天后信仰和各種祭祀儀式，從傳統風俗看地方歷史和社群連結；天后娘娘出巡後，參加者一起在益民酒家午飯相聚，慢慢地感受村落裡的節慶氣氛。益民酒家亦是村裡有名的食肆，是1970年由村民三代經營，有馳名的益民孖寶：招牌墨魚丸，招牌客家炆豬肉。最後一我們與參加者進行一些互動遊戲，並送出明信片作為紀念品，加深他們對是次活動及所探索的村落的印象，最後活動亦順利完滿結束。
春日交友計劃
共創旅遊新想像：印洲塘生態康樂旅遊圈可持續旅遊模式行動研究計劃
香港民間古蹟保育基金
4月20-21日
我們希望以旅遊作為一種新的社交媒介,讓參加者在探索景點的過程中彼此交流,分享生活故事,重建人與人之間的連繫。這次活動以香港愛情電影《緣路山旮旯》為靈感,以獨特的方式遊走於電影的取景地。
首先,我們將參加者分成小組,在第一個景點-沙頭角-進行趣味遊戲和解謎活動。這不僅讓大家有機會認識彼此,還能分享沙頭角的有趣故事。通過輕鬆有趣的互動,我們希望打破陌生感,促進參加者之間的連結。
接著,我們將搭乘快艇前往荔枝窩,然後漫步至蛤塘。在這片宛如人間仙境的蛤塘,我們可以欣賞鄉野自然景觀,並認識兩位當地村民 - 發哥和發嫂, 一邊品嚐農家菜, 一邊聽說村民熱愛家鄉的故事。
然後我們回到梅子林, 由營地的工作人員帶領導賞及起營。然而, 晚上原定的露天放映及集體遊戲也因非常不穩定的天雨而取消。
次日早上,我們回到荔枝窩參加咖啡導賞遊。雖然大部分活動都受到天氣影響而需要調整計劃,但這也為第一次來到鄉郊留宿的參加者留下了難忘的回憶。
吉澳鄉郊善遊
共創旅遊新想像：印洲塘生態康樂旅遊圈可持續旅遊模式行動研究計劃
香港民間古蹟保育基金
4月20日
鄉郊善遊是印洲塘旅遊實驗 四個旅創方向之一，旨在讓遊人在享受鄉郊的風土自然之餘，也能參與協助和保育當地資源，為地方發展出一份心力。我們希望提供多一種面向，讓遊人的體驗再多一個層次，也推動未來各種可持續形式的旅遊活動得以在鄉郊繼續進行。
當天，我們為一家公司的員工旅行設計了一趟香港東北的義工活動。行程先在沙頭角遊覽，再到吉澳，由村民導賞及帶領眾人進行淨灘工作。雖然天氣不太穩定，但無減參加者的熱情。我們特別準備活動感謝狀，當日由羅村長代表吉澳村頒發予每一位參加者。感謝狀由吉澳村公所及香港民間古蹟保育基金簽發，對參加者身體力行支持鄉郊保育表達謝意。
除了遊覽消費之外，我們希望透過與村民共同創造惠及大自然和村民的旅遊體驗，建立與當地居民的夥伴關係，就可以為地方帶來可持續的改變。
![村落露營 [第二彈] - 鴨洲 x 梅子林 Photo 1](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Apr/VillageCamping1.jpg)
![村落露營 [第二彈] - 鴨洲 x 梅子林 Photo 2](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Apr/VillageCamping2.jpg)
![村落露營 [第二彈] - 鴨洲 x 梅子林 Photo 3](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Apr/VillageCamping3.jpg)
![村落露營 [第二彈] - 鴨洲 x 梅子林 Photo 4](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Apr/VillageCamping4.jpg)
![村落露營 [第二彈] - 鴨洲 x 梅子林 Photo 5](/sites/default/files/conservation/EventPhoto/RA/2024Apr/VillageCamping5.jpg)
村落露營 [第二彈] - 鴨洲 x 梅子林
共創旅遊新想像：印洲塘生態康樂旅遊圈可持續旅遊模式行動研究計劃
香港民間古蹟保育基金
4月6-7日
鴨洲以其獨特的地質景觀著稱,罕見的褐紅色角礫岩和著名的"鴨眼"海蝕拱吸引了不少遊客前來一睹真容。然而,在多次到訪鴨洲的過程中,我們發現這個島嶼與印洲塘其他客家村落有著明顯不同。原來,鴨洲的主要居民是以疍家人為主,他們信奉基督教,而非一般沿海地區所普遍崇奉的中國傳統信仰,如天后、洪聖爺等。這反映出鴨洲獨特的文化背景和宗教信仰。
島上有一座教堂,每年四月都會舉行為期三日兩夜的感恩聚會。無論是散居本地還是海外的村民,都會趕回家鄉參與這一年一度的盛會。我們很幸運能獲得村民的允許,親身參與其中,一睹鴨洲不為外人所知的一面:一座因信仰而串連過去、現在和未來的小島嶼。
活動當天,我們先後參觀了億年形成的獨特岩石地貌,接著走進教堂,見證一眾村民團聚感恩。期間,我們品嘗了村民精心準備的簡便午餐。雖然受到天氣影響,無法如原定計劃在露天場地交流互動,但我們仍能感受到村民們重返家鄉的喜悅之情。即使大家彼此不熟悉,村民仍熱情歡迎我們的到來。
隨著海風和悠揚詩歌的詩歌，我們本來計劃到梅子林露營，然而，亦因天氣不穩定, 我們決定改在荔枝窩客家生活體驗村留宿。雖然取消了營火會, 但我們仍能在室內一起聆聽音樂, 延續了整個行程的療癒氛圍。
次日清晨，大家吃過輕便的早餐後，我們便跟隨村民阿謙，一邊拿著他們一家親手預備的咖啡，一邊遊走荔枝窩看濕地生態。最後, 荔枝窩村長群英姐還為我們準備了地道的客家小吃 - 蘿蔔茶粿作為伴手禮, 為我們在鴨洲和荔枝窩兩天一夜的精彩行程畫上圓滿句點。
四季食桌【春】谷埔李家 x 梁祖堯
共創旅遊新想像：印洲塘生態康樂旅遊圈可持續旅遊模式行動研究計劃
香港民間古蹟保育基金
2月24日 (下午)
我們邀請了演員/廚師/業餘農夫梁祖堯專門到訪谷埔李家大宅，與谷埔村民李家交流傳統智慧和農家食譜，共創新的客家料理。當天亦以蘿蔔為主菜，讓參加者品嚐用傳統手藝製作的本地蘿蔔菜式。參與者可以谷埔李宅中認識關於當地季節性的食材，學習傳統和現代烹飪的精髓和技巧，共同創造難忘的旅遊體驗。除此以外，我們也邀請了谷埔村民李雅婷帶領參加者遊覽谷埔老圍、啟才學校，了解谷埔的歷史和文化，增加參加者對地方的認識和理解，使他們的旅行更加豐富和有意義。
