食物環境衞生事務範疇 | 環境及生態局

最新及全年活動

我的減鹽承諾

根據衞生署發布之《2020-22年度人口健康調查報告》，15-84歲香港人平均每日攝取8.4克鹽，超出世界衞生組織(世衞)建議的每日攝取量約70%。調查亦發現15-84歲的香港人中，有超過四分之一(29.5%)患有高血壓，當中超過四成的人不知道自己患有高血壓，直至進行該項調查的身體檢查才發現。

不少市民都知道長期攝取過量鹽對身體的影響，但普遍未能身體力行，減少攝取鹽。為鼓勵一眾市民實踐「減鹽生活」，現誠邀市民一起參與「我的減鹽承諾」，登記成為用戶後，用戶除了不定時會收到減鹽小貼士的短訊，更可以於短訊內的網址上載自己的「減鹽生活」(收據)，只要收據上記錄用戶於用膳時提出「減鹽」／「走醬」／「汁另上」，該活動時段內最快上載收據的50位用戶，即有機會獲得$50超市禮券。

「我的減鹽承諾」網站: https://www.lesssaltpledge.com/

星期五萬歲

「星期五萬歲」是一個為辦公室員工而設的有獎遊戲，旨在鼓勵參加者培養少糖飲食習慣。我們每個月在「全城減鹽減糖」Facebook專頁提出一道題目供參加者提出建議，獲評為最佳建議的參加者可贏得價值 $500減糖茶飲，請同事一起品嚐參加了「少糖星期五」的茶飲店所提供的少糖飲品。(請密切留意「全城減鹽減糖」Facebook專頁的相關帖文，踴躍參加！)

[3/1/2025-5/1/2025] 2025本地漁農美食嘉年華

[25/12/2024-29/12/2024] 第22屆香港冬日美食節

[2/12/2024] 外籍家庭傭工少鹽少糖烹飪比賽

「外籍家庭傭工少鹽少糖烹飪比賽」由環境及生態局與降低食物中鹽和糖委員會主辦，旨在提倡「少鹽少糖」的飲食文化。決賽已於12月1日圓滿舉辦，最後三位晉身決賽的外傭分別以雞蛋、豆腐及茄子為主題創作「少鹽少糖菜式」，最後由Dela Rosa, Sheryl N.奪得冠軍，她所烹調的煎豆腐以薑、洋蔥、蒜蓉、橙汁等亞洲風味調味，以減少添加鹽、糖和調味料。談到是次參賽心得，Dela Rosa提到現今不少人都不注重飲食，她強調「You are what you eat」。故想維持健康，便要從飲食入手。健康飲食除了追求營養均衡，亦要吃得天然！Dela Rosa在兩回合比賽都活用自然界天然甜味，為菜式提鮮，而非單純添加鹽、糖調味，例如她在首回合以芒果的酸甜味平衡素漢堡的味道。值得一提，Dela Rosa在比賽前已將「少鹽少糖」飲食原則成為自己的日常，而這份對健康的追求，亦成功「入屋」感染僱主一家！

降低食物中鹽和糖委員會主席張亮先生發言

降低食物中鹽和糖委員會主席張亮先生希望透過是次比賽，把「少鹽少糖」的健康概念經外傭推廣至她們的僱主。

[14/8/2024-18/8/2024] 香港美食博覽2024

預先包裝食品「鹽╱糖」標籤計劃